La coctelería es un arte que requiere precisión y estilo. Uno de los elementos esenciales para cualquier amante de los cócteles es el jigger, una herramienta escencial. En este blog, te contaremos qué es un jigger, cómo usarlo de manera correcta y cómo puede mejorar tus habilidades para preparar cócteles perfectos, desde un gin tonic o un tom collins, hasta tragos mucho más elaborados.
¿Qué es un jigger?
- Definición: El jigger es un medidor de metal o plástico que se utiliza para medir líquidos en la preparación de un cóctel. Viene en diferentes tamaños y formas, pero generalmente tiene dos lados: uno más pequeño y otro más grande.
- Historia: Su origen se remonta al siglo XIX, cuando los bartenders comenzaron a utilizarlo para garantizar las proporciones correctas al mezclar bebidas alcohólicas.
- Popularidad: Su uso se ha extendido por la precisión que ofrece, permitiendo replicar recetas con exactitud, un elemento crucial para bartenders profesionales y aficionados.
¿En qué recetas lo puedo usar?
Manhattan Fuego
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Ingredientes:
- 75 ml de Gin Elemental Fuego
- 60 ml de vermut seco
- Cáscara de naranja fresca
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Preparación:
- Con el jigger, mide 75 ml de Gin Elemental Fuego y 60 ml de vermut seco.
- Combina los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y revuelve suavemente.
- Sirve en una copa fría y decora con una cáscara de naranja.
- Comentario: Este cóctel explora el perfil especiado del Gin Fuego, combinando el picor del ají cacho de cabra con la suavidad del vermut.
Rosé Berry Fizz
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Ingredientes:
- 60 ml de Gin Elemental Rosé
- 20 ml de jarabe de goma (opcional, para un toque más dulce)
- Agua con gas o mixer de pomelo
- Frutillas, arándanos y una rodaja de mango fresco
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Preparación:
- Con el jigger, mide y vierte 60 ml de Gin Elemental Rosé en un vaso lleno de hielo.
- Añade el jarabe de goma si prefieres más dulzor.
- Completa con el mixer de pomelo y decora con frutas frescas como frutillas, arándanos y una rodaja de mango.
- Comentario: Las notas frutales del Gin Rosé se intensifican con el pomelo y las frutas frescas.
Gin & Tonic Elemental Dry
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Ingredientes:
- 60 ml de Gin Elemental Dry
- Agua tónica premium, preferentemente Fever Tree Mediterranean
- 1 rodaja de pomelo
- 1 ramita de romero fresco
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Preparación:
- Usando el jigger, mide 60 ml de Gin Elemental Dry y viértelo en un vaso alto con hielo.
- Agrega el agua tónica suavemente para conservar las burbujas.
- Decora con una rodaja de pomelo y una ramita de romero.
- Comentario: Este trago resalta el perfil cítrico del gin Elemental Dry, perfecto para tardes de verano.
¿Cómo usar un jigger en la coctelería?
- Técnica básica: Llena el jigger hasta el borde para asegurar que la medida sea precisa. Inclínalo suavemente sobre la coctelera o vaso mezclador, o directamente en el vaso, para verter el líquido.
- Práctica: Al practicar con un jigger, te familiarizarás con las cantidades exactas, lo que es esencial para mantener el equilibrio de sabores en un cóctel.
- Cuidados: Lávalo después de cada uso para evitar la acumulación de residuos que puedan alterar el sabor de tus cócteles.
Diferentes medidas en un jigger
- Medidas estándar: Un jigger típico tiene dos lados, uno que mide 1.5 onzas (44 ml) y otro que mide 1 onza (30 ml), pero existen tamaños ajustables.
- Conversiones: Conocer las conversiones entre onzas y mililitros te ayudará a seguir recetas de distintos orígenes sin complicaciones.
- Versatilidad: Algunos modelos permiten cambiar las medidas, lo que es ideal para quienes experimentan con nuevos sabores y combinaciones.
Consejos para principiantes en el uso del jigger
- Comienza simple: Usa recetas sencillas para acostumbrarte a la precisión del jigger y gradualmente avanza a cócteles más complejos.
- Experimenta: No temas probar diferentes combinaciones de sabores. Un jigger te ayudará a mantener el control sobre las proporciones.
- Disfruta el proceso: La coctelería es un viaje de descubrimiento. Usa el jigger como una herramienta para mejorar tus habilidades y disfrutar del arte de crear cócteles.
FAQs
¿Qué es un jigger y para qué se utiliza?
Un jigger es un medidor usado en coctelería para medir las cantidades exactas de líquidos, asegurando la precisión en la preparación de cócteles.
¿Cuáles son las medidas estándar de un jigger?
Los jiggers generalmente tienen dos lados, uno de 1.5 onzas (44 ml) y otro de 1 onza (30 ml), pero hay variantes ajustables.
¿Cómo se debe limpiar un jigger?
Debe lavarse con agua y jabón después de cada uso para evitar residuos que alteren el sabor de las bebidas.
¿Es necesario usar un jigger para preparar cócteles?
No es esencial, pero usar un jigger garantiza precisión en las medidas y equilibrio en los sabores del cóctel, al medir perfectamente el contenido alcohólico, jarabe de azúcar, agua con gas, zumo de lima , o demás ingredientes que uses para realizar tu cóctel.
¿Qué ventajas ofrece el jigger en la coctelería?
Ofrece precisión en las medidas, lo que permite replicar recetas exactas y explorar nuevas combinaciones de sabores.
